UNOX CHEFTOP / CHEFTOP MIND.Maps GN 1/1 ONE

Jednotlivé funkce produktové řady CHEFTOP MIND.Maps GN 1/1 ONE k nahlédnutí pod nabídkou produktů.

---

• Tabulkové zobrazení
• Řádkové zobrazení

 

---

---

---

---

---

---

---

---

---

FUNKCE

RUČNĚ NASTAVITELNÉ VARNÉ PROCESY
Konvekční vaření 30 °C - 260 °C
Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90%
Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 35 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%
Pára při 35 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 %
Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 %
Sonda
Delta T vaření se sondou

POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ
MIND.Maps™ technologie: nákres nekonečných varných procesů pouze jedním dotykem
PROGRAMY: 256 uložitelných programů uživatele
PROGRAMY: možnost přiřazení názvu a obrázku uloženým programům
PROGRAMY: uložit název receptu jeho napsáním (v jakémkoli jazyce)

DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE
AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem
AIR.Maxi™ technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
AIR.Maxi™ technologie: 4 polostatické varné režimy

ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE
DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory
DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C
STEAM.Maxi™ technologie: pára 35 °C - 130 °C
STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 35 °C - 260 °C

SESTAVA
MAXI.LINK technologie: umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe

TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST
Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)
Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří
Protek.SAFE™ technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu

AUTOMATICKÉ MYTÍ
Rotor.KLEAN™: 4 automatické mycí programy s kontrolovaným množstvím užité vody a čistícího prostředku
Rotor.KLEAN™: nádrž na čistící prostředek integrovaná v konvektomatu

PATENTOVANÉ DVEŘE
Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)

Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°

POMOCNÉ FUNKCE
Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra)
Udržovací režim «HOLD»
Kontinuální režim «INF»
Vizualizace a nastavení reálného času, teploty sondy jádra, teploty uvnitř komory, vlhkosti a rychlosti otáček ventilátorů
Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F

TECHNICKÉ DETAILY
Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu
Osvětlení varné komory externím LED světlem
Páře odolný MASTER.Touch ovládací panel
Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken
Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad
Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály
Kontakní dveřní spínač
Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch
Bezpečnostní termostat
Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
Nerezový C-profil vsunů